Petto di pollo al vapore con salsa al miso
Settimana scorsa ero a Torino per Eurovision Song Contest, e si sa, in quegli eventi non si mangia cibo prettamente sano 🙂 Per fare un po’ di “recupero” (non lo...
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Leggero
Ribollita
Tempo di cottura:2 ore
Rientrati tutti? Dai, non vorrete mica stare a insalatina e petto di pollo ai ferri scondito… Una bella zuppa calda e avvolgente, ma con pochissimi grassi e piena di vitamine...
Insalata di melone, cipolla rossa e quartirolo
Tempo di cottura:15 minuti
Senza categoria
Ultima chiamata per le insalate estive! Siamo ancora in tempo per sfruttare gli ultimi meloni rimasti sullo scaffale del fruttivendolo… E allora andiamo!
Poke salmone, melanzane e avocado o ananas
Tempo di cottura:1 ora
Sempre più di moda per questa stagione estiva la ciotola hawaiana da servire fredda in alternativa a una classica insalata di riso. Potete farla come volete, ed è questo il...
Insalata di pane
Caldo vero? E chi ha voglia di accendere i fornelli più del minimo indispensabile? Per queste versioni strampalate della panzanella non ci sono dosi o quantità, perché vanno a gusto...
Linguine con porri, radicchio rosa e cozze
Il radicchio rosa di Verona è una variante precoce di radicchio, parente stretto del più famoso e conosciuto radicchio Trevisano. La sua caratteristica, oltre al colore rosato con venature che...
Pancake salati alle zucchine
Tempo di cottura:20 min
Pancake, frittelline, focaccine, frittatine… Chiamatele come vi pare, non ne rimarrà nemmeno una!
Insalata di totani
Tempo di cottura:20 min
Una ricetta estiva, che si adatta benissimo a tutte le stagioni! Buona calda, o fredda, l’insalata di totani piacerà davvero a tutti!
Babaganoush
Tempo di cottura:30 min
Si chiama BABAGANOUSH e altro non è che una meravigliosa CREMA DI MELANZANE… Tipico contorno libanese, è perfetta da servire con crostone di pane caldo, gallette di mais o con...
Poke con gamberi, cetrioli e noci Pecan
Il poke è un tipico piatto hawaiano, particolarmente di moda in questi ultimi tempi. Versatilissimo, ve lo presentiamo in una freschissima versione con gamberi, cetrioli e noci pecan, sostituibili con...
Smeriglio al curry con sedano
Tempo di cottura:30 min
Un piatto originale che si prepara in pochissimi minuti. Specialmente se non amate il sapore del pesce, questa preparazione è ideale, perché il curry insaporisce e mitiga il sapore tipico...
Mini tortillas di gamberi
Una ricetta per un aperitivo sfizioso per tutte le stagioni? Niente di più semplice! Un unico difetto: non ne farete più a meno!
Alici croccanti al forno
Non potrete resistere a queste alici croccanti, buonissime da servire anche come antipasto con una salsina allo yogurt o con una maionese leggera all’erba cipollina.
Seppie al sedano
Tempo di cottura:15 min
Avete preso un cespo di sedano intero al supermercato e ne avete usata solo una gamba per il brodo. E il resto? Un piatto di una semplicità incredibile… Che vi...
Cetrioli scottati alla menta
Tempo di cottura:20 min
I cetrioli, la verdura dell’estate per eccellenza! Così, tra me e me, mi son detto: perché non provare a cucinarli? Ed è venuto questo sfiziosissimo piatto, con cetrioli leggerissimamente scottati...
Acqua di cetriolo, limone, zenzero
Tempo di cottura:5 min
Odio questa stagione. Ebbene, l’ho detto. Odio il caldo, il sudore, il ventilatore puntato sui fornelli, le zanzare, le piante che muoiono e la pesantezza della vita nell’afa padana. Ora...
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