Insalata di polpo grigliato e patate novelle
Ci sono piatti della tradizione praticamente intramontabili, tra questi, l’insalata di polpo è tra i più amati e apprezzati. E io, Gian, devo dire di aver avuto la fortuna di...
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Pesce
Insalata di mare
Proporre una insalata di mare alla fine dell’estate? Certo! L’estate è ormai giunta praticamente al termine (e la cosa mi rende davvero triste, devo dire), ma abbiamo tutti bisogno di...
Linguine con porri, radicchio rosa e cozze
Il radicchio rosa di Verona è una variante precoce di radicchio, parente stretto del più famoso e conosciuto radicchio Trevisano. La sua caratteristica, oltre al colore rosato con venature che...
Insalata di totani
Tempo di cottura:20 min
Una ricetta estiva, che si adatta benissimo a tutte le stagioni! Buona calda, o fredda, l’insalata di totani piacerà davvero a tutti!
Smeriglio al curry con sedano
Tempo di cottura:30 min
Un piatto originale che si prepara in pochissimi minuti. Specialmente se non amate il sapore del pesce, questa preparazione è ideale, perché il curry insaporisce e mitiga il sapore tipico...
Mini tortillas di gamberi
Una ricetta per un aperitivo sfizioso per tutte le stagioni? Niente di più semplice! Un unico difetto: non ne farete più a meno!
Salmone in crosta e lenticchie ai peperoni
Tempo di cottura:30 min
Per una cena diversa dal solito, e per provare il salmone un una vera e propria nuova veste, quella della sfoglia! Per questa preparazione ho utilizzato pasta sfoglia già pronta...
Ravioli alle cicale di mare con crema di cocco, zenzero e lemon grass
Un primo piatto principesco per questo Natale un po’ sottotono. Anche se non ci sarà la possibilità di invitare orde di amici e parenti, non dobbiamo rinunciare al piacere di...
Alici croccanti al forno
Non potrete resistere a queste alici croccanti, buonissime da servire anche come antipasto con una salsina allo yogurt o con una maionese leggera all’erba cipollina.
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